Показать содержимое по тегу: продукты

Динамика цен на индейку в России зависит от сезонного фактора, роста спроса и производственных издержек. Об этом сообщили журналистам в пресс-службе Минсельхоза РФ, пишет ТАСС.

"Ценовая динамика по этой продукции обусловлена сезонным фактором, увеличением спроса, а также производственных издержек", - говорится в распространенном сообщении.

Ранее газета "Коммерсантъ" сообщила, что несколько производителей в РФ готовятся к повышению цен на индейку в связи с ростом затрат на оборудование, логистику, упаковку и высокой конкуренцией за работников. Например, "Черкизово" планирует с сентября повысить отпускные цены на продукцию из индейки на 6,5%, отмечает издание.

По данным Минсельхоза, индейководство демонстрирует наиболее высокие темпы роста в отечественном птицеводстве. За последние пять лет Россия поднялась в мировом рейтинге с седьмого на второе место, увеличив выпуск продукции почти в два раза (с 231 тыс. т до 415 тыс. т в год). Потребление мяса индейки в России стабильно растет.

Комиссия по законопроектной деятельности одобрила законопроект, который предлагает обязать производителей товаров с маркировками «эко», «био» и «зеленый» подтверждать, что их продукты произведены в соответствии с законом «Об органической продукции». Одобренные поправки в закон правительство направило в Госдуму 24 июня, следует из копии документа, которая есть в распоряжении РБК. В аппарате вице-премьера Дмитрия Григоренко РБК подтвердили, что соответствующий документ был одобрен и направлен в Госдуму.

Зачем ужесточать контроль за экопродуктами

Цель изменений — не допустить введения потребителей в заблуждение при реализации продуктов, не имеющих отношения к органическим, напоминают в аппарате Григоренко. «Сегодня полки заполнены товарами с маркировками «эко», «био» и другими похожими наименованиями. Большой объем таких товаров создает трудности для потребителей идентифицировать сертифицированную органическую продукцию», — отметил представитель вице-премьера.

Органическая продукция в России защищена специальным законом, который вступил в силу 1 января 2020 года: производители имеют право размещать на своих продуктах надписи «органический» только в случае, если у них есть сертификат о соответствии. Речь идет о документе, подтверждающем, что при производстве продукта были соблюдены национальные и международные стандарты по производству органической продукции. Сертификат выдается после проверки специальными органами, аккредитованными Росаккредитацией (среди таких организаций в том числе Роскачество). Для маркировки производители органики должны использовать знак органической продукции единого образца, утвержденный Минсельхозом. Компания, у которой нет такого сертификата и которая не входит в Единый государственный реестр органической продукции Минсельхоза, не может продавать свою продукцию как органическую (то есть произведенную без применения агрохимикатов, пестицидов, стимуляторов роста).

Прохождение сертификации добровольное, указано в статье 5 федерального закона. Производители для привлечения большего количества покупателей по своему желанию могут предоставить потребителям информацию об улучшенных свойствах продукта, разместив на товаре маркировку «органический», ранее объяснял исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко.

При этом около 40% продаж органических продуктов в России в денежном выражении приходится на товары, которые не имели подтверждения своего статуса улучшенного качества. В 2022 году российский рынок органических продуктов в денежном выражении составлял 27,6 млрд руб., из них 16 млрд руб. — сертифицированная продукция, а 11 млрд руб. — продукция без сертификата, ранее оценивало Роскачество. Национальный органический союз и вовсе сообщал, что на полках магазинов около 60–70% продукции в натуральном выражении «мимикрирует» под органику, то есть называется органической на русском или английском языке либо имеет приставку «эко» и «био», но не имеет подтверждающего сертификата.

Проблемой псевдоорганических продуктов, которые «мимикрируют» под экологически чистые, ранее озаботился Минпромторг: осенью 2022 года министерство рекомендовало торговым сетям и онлайн-ретейлерам убрать с полок органические продукты без российского сертификата, подтверждающего, что они произведены по требованиям закона «Об органической продукции».

Что будет с «зелеными» продуктами и биокефиром

Поправки в закон подготовила группа сенаторов (в их числе — заместители председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майров и Сергей Митин, а также сенатор от Кировской области Вячеслав Тимченко). Законопроект был внесен в Госдуму в конце июня 2022 года. Документ в изначальной версии предлагал приравнять продукты, в маркировке которых используются приставки «эко» и «био», эквивалентными органическим. Это означает, что производители продукции, на упаковке которой указано «экологический», «биодинамический», их сокращения или слова, производные от этих слов, обозначения «эко», «био», обязаны будут подтверждать соответствие их характеристик требованиям закона «Об органической продукции». Такая мера снизит долю продукции, вводящую потребителей в заблуждение, считали сенаторы.

В ноябре прошлого года Госдума приняла законопроект в первом чтении, и сейчас документ готовится к прохождению второго чтения. В одобренных правительством ко второму чтению поправках появились изменения: в частности, расширился перечень слов, указание которых в маркировке будет эквивалентно слову «органический». Подтверждать соответствие закону «Об органической продукции» потребуется также производителям, которые указывают на упаковке своих продуктов «биологический», «экологически чистый», «зеленый» или сходные по значению слова или их сокращения. Если при производстве таких товаров, выпущенных после вступления в силу изменений в закон, не будут соблюдены требования к органической продукции, она будет изыматься из оборота.

Исключение для слова «зеленый» предусмотрено только в том случае, если это обозначает цвет продукции или степень ее созревания. Также разрешается употребление словосочетания «зеленый эталон» — если его используют для маркировки продовольствия с улучшенными характеристиками.

Кроме того, правительство предложило исключить из-под действия закона продукты с приставкой «био», если ее использование допускается техрегламентом вне зависимости от способа производства. К таким продуктам могут быть отнесены, например, «биокефир», «биоряженка», «биойогурт», пояснили РБК в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз». Об этом ранее просил бизнес: в декабре прошлого года Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) предупредил, что принятие законопроекта может повлечь за собой исчезновение с полок магазинов биокефира, биойогурта и другой молочной продукции, не прошедшей сертификацию, но чья технология производства допускает использование маркировки «био». В случае с кисломолочными продуктами это означает, что они обогащены пробиотическими микроорганизмами или пребиотиками, что полностью соответствует нормам профильного техрегламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», напоминали в РСПП. Запрет на использование приставки «эко» и «био» без прохождения сертификации лишил бы потребителя информации о том, что в продукте содержатся важные для здоровья компоненты, и негативно сказался бы на ее доступности, отмечали в РСПП.

Что говорят производители и эксперты

В Руспродсоюзе принятие поправок в закон «Об органической продукции» поддерживают. По словам зампредправления ассоциации Дмитрия Леонова, это избавит производителей экологически чистых продуктов от недобросовестных конкурентов, которые используют органическую маркировку исключительно в маркетинговых целях. Потребители, видя на упаковке перечисленные термины, будут четко понимать, что перед ними именно продукция, которая получена методом органического производства, добавил Леонов. По его словам, поправки не повлекут за собой удорожание продукции, поскольку добросовестным производителям органики не придется менять этикетки. Удаление маркировки «эко», «био» с этикеток у производителей, которые не соблюдали установленные законодательством требования к органической продукции, также не приведут к повышению цены себестоимости товаров, уверяет эксперт.

Для потребителей экологичность продукции становится все более важной, отмечают в центре изучения потребительского поведения Роскачества. Но покупатели часто путаются в терминологии «эко» и «био» из-за недобросовестной конкуренции со стороны производителей: признание таких продуктов эквивалентными органическим и необходимость проходить сертификацию могут снизить долю продукции, вводящую потребителей в заблуждение, считают в Роскачестве. Законопроект нацелен на устранение в законе лазейки, которая позволяет убедить потребителя в том, что он покупает органическую продукцию, которая не соответствует установленным в законе требованиям, отмечает управляющий партнер экспертной группы Veta Илья Жарский. В отличие от законодательных норм, содержащих, как правило, исчерпывающий перечень терминов и определений, язык более гибок, поэтому гипотетически с помощью синонимов (заменив слово «органический», например, на «зеленый», «био» или «эко»), визуального оформления, формы упаковки, товарного знака можно создать у потребителя впечатление, что приобретаемая им продукция является органической без непосредственного использования закрепленного законом слова, говорит Жарский.

«Пока что применительно к большинству товаров это не противоречит закону. И, судя по всему, именно эту лазейку законодатель и намерен закрыть. Избыточная ли это норма? Вопрос спорный», — рассуждает эксперт. С одной стороны, возможность использования синонимов и тождественных по своему восприятию слов обесценивает смысл добровольной сертификации органических продуктов и сам факт существования одноименного закона, отмечает Жарский. С другой стороны, такие изменения ведут к рискам злоупотреблений со стороны контролирующих органов и недобросовестной конкуренции между производителями, которые получат возможность жаловаться друг на друга, апеллируя к наличию признаков нарушения федерального законодательства.

При этом в ряде случаев приставки «эко» и «био» могут быть частью зарегистрированных товарных знаков, обращает внимание юрист, и с точки зрения гражданского законодательства не очень понятно, каким образом можно запретить правообладателю использовать принадлежащий ему товарный знак, если права на него возникли до вступления в силу поправок в закон. «Гипотетически надзорные органы могут усмотреть в использовании таких товарных знаков нарушение, однако, на мой взгляд, при этом у правообладателей будут оставаться довольно высокие шансы оспорить такое решение, поскольку сам факт наличия злоупотребления, выраженного в стремлении ввести потребителя в заблуждение относительно свойств и качества продукции, нужно еще доказать», — резюмирует Жарский.

Май – это сезон обострения аллергий. В этом месяце из-за цветения растений и перемен погоды организм человека нуждается в укреплении и поддержании иммунитета. 

Для этого необходимо правильное питание. Специалисты рекомендуют в этом месяце включить в свой рацион базилик, водяной кресс-салат, зеленый лук, крапиву, мяту, петрушку, рукколу, кинзу, кочанный и листовой салат, капусту пак-чой, салат латук, сельдерей, салат радиккьо, шнитт-лук, шпинат, щавель.

Также на прилавках появляются первые ягоды – земляника, клубника, черешня.

В ведомстве отмечают, что все эти дары природы станут надежными союзниками в нелегком деле укрепления иммунитета и облегчения сезонной аллергии.

Блоки информации о сроках годности на упаковках продуктов нужно увеличить, чтобы их было удобнее увидеть и прочитать потребителю. С таким предложением выступил депутат Госдумы Василий Власов, сообщает газета "Известия".

В соответствующем письме на имя главы Минпромторга Дениса Мантурова парламентарий указал, что производители часто делают шрифт очень мелким либо включают его в основной текст описания продукта. Это создаёт трудности для покупателей, а для пенсионеров мелкие цифры нечитаемы, передает Лайф.

Так, депутат предложил внести изменения в нормативно-правовые акты с требованием выделять на информационный блок "не менее 20% площади потребительской упаковки".

В Обществе защиты прав потребителей напомнили, что маркировка должна быть читабельной, а надписи, знаки, символы "должны быть контрастными фону". Дата изготовления, срок годности и информация о месте нанесения этих сведений указываются шрифтом высотой не менее 0,8 мм для строчных букв.

Резких скачков цен на продукты в ближайшие месяцы не ожидается, но на фоне ослабления рубля могут подорожать импортные товары, например, чай, кофе, оливковое масло. Удорожание импорта отразится на молочных продуктах, некоторых овощах и фруктах, а вот мясо может даже немного подешеветь, считают опрошенные агентством "Прайм" эксперты.

Люди всегда болезненно воспринимают подорожание продуктов. Но многое определяет менталитет и страновая специфика.

"Если для жителей стран Запада оно оказалось как ушат холодной воды, то российские потребители, пережившие не один кризис, не пугаются. Но и на еде экономят в последнюю очередь", — заверил доцент кафедры экономической политики и экономических измерений Государственного университета управления Наталья Казанцева.

При этом снижение уровня доходов, увеличение трат на ЖКУ и лекарства серьезно снижают размер потребительской корзины. Поэтому всех волнует вопрос — что, когда и насколько может подорожать?

Первый кандидат — плодоовощная продукция. В конце весны запасы отечественных овощей, выращиваемых в открытом грунте, истощены, затраты на их хранение и переборку высоки, а нового урожая еще нет, рассказала доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова.

Новый урожай ожидается не ранее середины лета, поэтому пик повышения цены может прийтись на май-июнь, предположил профессор кафедры рекламы и визуальных коммуникаций факультета дизайна и рекламы Университета "Синергия" Сергей Зайнуллин.

По словам Казанцевой, подорожать может "борщевой набор": свекла, морковь, лук, капуста, томаты. Но не критично — в рамках запланированной месячной инфляции.

В конце мая доля импортных овощей и фруктов в продаже довольно велика. Например, картофель поставляют из Египта, помидоры из Азербайджана, репчатый лук из стран Центральной Азии. Один из главных поставщиков — Турция. При снижении курса рубля привозные овощи и фрукты будут дорожать, предупредила Долгова.

Вообще затраты на энергоносители и удобрения затронули аграриев во всех странах, что вызвало рост цен на сельхозпродукцию. И этот процесс будет продолжаться с перерывом на летне-осеннюю "овощную дефляцию", уверяют эксперты.

С мясом у нас дела обстоят лучше — сезонный фактор на него влияет не так сильно. Отечественные производители обеспечивают россиян свининой на 90 процентов, а мясом птицы — на все 95 процентов.

Цены на свинину и куриное мясо, по данным Росстата, стабильно снижаются. И эта тенденция, по мнению Долговой, c большой вероятностью сохранится. Дело в том, что повышение цен спровоцирует падение спроса на эти продукты, а это не выгодно производителям.

В то же время дорогие виды красного мяса — говядина и баранина — прибавят в цене в пределах инфляции. Себестоимость их производства выше и сильнее завязана на подорожании кормов, электричества, ГСМ.

В отечественном производстве молочных продуктов используются импортные ферменты и закваски, цены на которые меняются в соответствии с инфляцией в странах-экспортерах — Италии, Дании, Болгарии и других.

С учетом логистики и падающего рубля стоимость этих ингредиентов существенно возрастает при ввозе в Россию.

К тому же, по словам Долговой, в молочной промышленности велика доля иностранного оборудования. Стало быть, его работоспособность зависит от наличия импортных запчастей, комплектующих и расходных материалов.

Высокие амортизационные затраты и расходы на ремонт влияют на себестоимость и, соответственно, на цены молочной продукции, отметил экономист.

В этом сегменте рынка важна сезонность. Большую часть года скот находится в закрытых помещениях, которые необходимо отапливать и освещать. И лишь весной, когда стада выпускают на пастбища и надои увеличиваются есть шанс на удешевление. Но не в этот раз — прочие факторы перевесят и цены при самом лучшем раскладе останутся на месте.

С начала года мировые цены на него выросли на 27,5 процента. Производство сахара сократилось в сезоне 2022-2023 годов из-за плохих погодных условий в ряде стран. Но это тростниковый сахар — в России же традиционно используется сахарная свекла.

С ней никаких проблем нет. По данным Союза сахаропроизводителей, товарные запасы в начале апреля почти на 13,2 процента превышали прошлогодний уровень, а посевы сахарной свеклы выросли на десять процентов.

Таким образом, внутренний спрос на сахар обеспечен более чем на 100 процентов и предпосылок для резкого удорожания цен весной нет, констатирует Долгова. Конечно, ценовые тенденции мирового рынка могут повлиять на внутренние цены сахара с временным лагом в несколько месяцев, но это влияние не будет сильным.

А вот импортные продукты, как наиболее сильно и непосредственно привязанные к курсу валют будут дорожать в соответствии с обесцениванием рубля. Это касается любого импорта, даже если расчеты за него ведутся не в долларах, уверяют эксперты.

Изменение логистики также влияет на цену. Боязнь вторичных санкций заставляет контрагентов переписывать ценники в контрактах в сторону увеличения.

Как следствие, подорожать могут традиционные средиземноморские продукты, например, оливки и оливковое масло. Рост цен затронет чай, кофе, ряд импортных вин, отдельные виды овощей и фруктов, рыбу и морепродукты, поставляемые из-за рубежа. Все это так и останется деликатесом — редким гостем на наших столах.

Более чем в половине упаковок томатного сока и газировки "Тархун" выявлены нарушения. Об этом заявил глава Общественной потребительской инициативы (ОПИ) Олег Павлов с отсылкой к материалам надзорных органов и "Роскачества", пишет Лайф.

"Исследования <...> свидетельствуют о масштабных систематических нарушениях, допускаемых недобросовестными производителями. По некоторым видам продукции доля образцов с нарушениями превышает 60% — сок томатный, лимонад "Тархун", — приводит комментарий Павлова ТАСС.

Также были выявлены проблемы в продукции у производителя клюквенного морса, вишнёвого и яблочного сока. Но там процент чуть меньше — "в диапазоне 27–40%".

Среди основных нарушений — содержание пестицидов, плесневых грибов, незаявленных на упаковке сахарозаменителей, красителей, консервантов, ароматизаторов, недостаток или избыток соли и сахара, плохая очистка воды.

В вышеупомянутых товарах обнаружили повышенное содержание "канцерогенных и токсичных веществ, отсутствие заявленного сырья, подмену сырья".

Лук и чеснок не помогут быстрее выздороветь, потому что их антибактериальные и противовирусные свойства являются мифом и не доказаны научно. Об этом "Газете.ru" рассказал терапевт, пульмонолог и нефролог клиники Medical On города Новосибирска Олег Загорулько.

"Нет достоверных данных ни о том, что употребление лука и чеснока может каким-то образом усилить иммунный ответ организма и снизить его восприимчивость к инфекционным болезням, ни о том, что употребление продуктов может снизить время течения заболевания, выраженность симптомов или предотвратить развитие бронхита или пневмонии", — объяснил он.

Предположение о том, что резкий луковый или чесночный запах помогает во время инфекций, появилось во времена, когда в Европе бушевала чума, передает Лайф.

Однако никаких серьёзных исследований на этот счёт ни тогда, ни сейчас не проводилось, напомнил доктор. По его словам, в этих продуктах есть полезные свойства и употреблять их нужно, но только не в качестве замены традиционной терапии.

"Важно понимать, что иммунитет может стимулироваться только болезнью или вакцинацией и поэтому отказываться от вакцинации, особенно людям с хроническими заболеваниями лёгких, в пользу употребления большого количества лука и чеснока строго не рекомендуется", — резюмировал пульмонолог.

В Оренбургской области Россельхознадзор выявил два образца, не соответствующих техническому регламенту Таможенного союза по показателям фальсификации.

По данным ведомства, признаки фальсификации были обнаружены в масле сливочном «Крестьянское» с массовой долей жирности 72,5% и сметане с массовой долей жирности 15% производства ООО «Молоковъ» (Ульяновская область). Данные продукты поставлялись ООО «ЕвроСнаб» (Самарская область) в учреждение образования Абдулино.

При анализе ФГИС «Меркурий» управлением установлены факты незаконного введения в оборот продукции, произведенной предприятием ООО «Молоковъ» из сырья, о котором отсутствуют сведения, подтверждающие качество и безопасность продукции. 

ООО «Молоковъ» было выдано два предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований и два предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований выдано поставщику продукции - ООО «ЕвроСнаб», материалы направлены в УМВД России по Оренбургской области. 

В отношении ООО «Молоковъ» вынесено решение о прекращении действия декларации о соответствии продукции требованиям Технических регламентов Евразийского экономического союза, в связи с выявлением фальсифицированной продукции.

Информация о выявлении незаконного оборота продукции при поставках в социальные учреждения направлена в Комиссию по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Оренбургской области для принятия мер.

В России некоторые производители молочной продукции стали указывать на упаковке вес продукта — 1 килограмм, а не его объём. Об этом пишет РБК.

"Вероятно, производители молока таким образом пытаются замаскировать шринкфляцию (снижение объёма или веса товара в упаковке. — прим)", — рассказали аналитики сервиса "Продажи.рф".

Один килограмм молока составляет всего 970 миллилитров из-за своей высокой плотности, объяснили специалисты. Такой маркетинговый ход помогает продать меньше продукции по прежней цене, передает Лайф.

По словам председателя правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрия Янина, производители всего лишь пользуются неосведомлённостью россиян в вопросах физики, что 1 килограмм меньше, чем 1 литр.

Массового перехода компаний к подобной уловке не наблюдается, уточнил гендиректор Национального союза производителей молока Артём Белов. По его словам, ряд предприятий попросту не хотят поднимать цены на товары в кризис, поэтому перешли на маркировку в килограммах.

Он напомнил, что себестоимость производства молока в 2022 году, по предварительным оценкам, выросла на 7–8% в сравнении с предыдущим периодом.

Соответсвующее постановление подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин.

Согласно документу, с 1 февраля по 1 августа 2023 года в России планируется проведение эксперимента по внедрению системы, исключающей техническую возможность продажи просроченной продукции, а также незаконно введённой в оборот табачной и никотинсодержащей продукции.

Сайт правительства сообщает, что в эксперименте будут участвовать отдельные виды молочной продукции, в том числе предназначенной для детей, бутилированная питьевая и минеральная вода, пиво и некоторые слабоалкогольные напитки. Продукция, которая не допускается к продаже, будет отслеживаться с помощью средств маркировки системы «Честный знак».

Среди табачной и никотинсодержащей продукции для эксперимента отобраны курительный, жевательный и нюхательный табак, табак для кальяна, курительные смеси для кальяна, не содержащие табака, а также электронные системы нагревания табака.

Основная задача эксперимента – отработать механизм обмена сведениями о маркированной продукции между торговыми точками и информационной системой мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке. Если он пройдёт успешно, то в ближайшем будущем покупка продукции, незаконно введённой в оборот или с истекшим сроком годности, будет блокироваться кассовыми аппаратами с соответствующим программным обеспечением.

Эксперимент пройдёт на добровольной основе. Проработать вопрос об исключении технической возможности продажи продукции в случае её незаконного введения в оборот или истечения сроков годности Правительству поручил Президент России.